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安化黑茶—得天独厚的生长环境及其收藏的注意

人气: 发表时间:2019-12-19 21:43

  好山好水出好茶,安化黑茶之所以品质优良,得益于境内峰峦叠嶂、森林茂密、溪壑纵横、云雾缭绕的原生态自然环境。

  安化县地处亚热带北端,属亚热带季风性湿润气候区,总的气候特点是温暖湿润、四季分明、雨量充沛、严寒期短、生长期长。由于地形、地势及地理位置诸因素作用,具有低温多雨、日照少及昼夜温差大等山区气候特点。历年平均日照时数为1355.9小时,平均气温为16.2℃。7月最热,平均气温28℃;1月最冷,平均气温4.3℃。无霜期274天。年平均降水量为1687.7毫米,年平均蒸发量为1123.2毫米,年平均相对湿度为81%,是茶树生长最佳区域。

  安化是全世界冰碛岩最集中的地区,约占地球已发现总量的85%,冰碛岩形成于6亿前冰河世纪,一般认为是形成安化茶叶优良品质不可复制的地理环境条件。

  安化黑茶有深厚的历史文化底蕴,优良的产地环境造就了其神奇的品质和显著的保健功效,独特的加工工艺造就了其“越陈越香”的特性,相对其他茶类来讲,升值空间较大,这是安化黑茶收藏市场方兴未艾的根本原因。为此,茶叶藏家们对安化黑茶收藏前景十分看好,并建议大众在收藏安化黑茶时应从以下五个方面着手。

  安化黑茶在适宜的贮存条件下收藏一定的时间可升值,但茶叶毕竟不同于古董,我们不能走入误区,一定要理性消费和收藏。有一位茶友说得好,收藏安化黑茶就如投资股市一样,要多做功课。也就是说,消费者要多了解安化黑茶,在没有十足把握之前,不要冒险。平时应多浏览安化黑茶的专业网站,阅读相关书籍,学习有关安化黑茶的基本知识,多品饮,多和“行家里手”交流,防止出现消费和收藏的常识性错误。

  茶,作为世界三大饮料(茶、咖啡、可可)之首,随着保健理念的普及以及消费市场的扩大,选择安化黑茶边存藏、边品饮,加一份爱茶之心,必然有好的回报。安化黑茶的收藏绝不应该是以暴利为目的,关键要有“平常心”,量力而行。心态健康,往往会收获意外的惊喜。如以品饮为主,可同时购买新茶和陈茶,喝陈存新,新茶陈化3~5年后其品质得到自然升华,品饮效果更佳;如以收藏为主,可购买当年生产的新茶,存放10年以上,慢慢感受和品味岁月积淀给安化黑茶带来的嬗变。

  安化黑茶的选购主要看其外形、色、香、味等,如:黑砖茶要砖面平整、干茶色泽乌黑油润有光泽、香气纯正、汤如琥珀、入口醇和柔滑;茯砖茶则“金花”茂盛,“菌花香”浓郁;安化千两茶则压制紧密,没有出现“烧心”等。消费者中口碑好的企业生产出的茶品更为可靠,质量有保证。同时,要选购该批次生产量较小且质优、性价比较高的茶品,并注意茶品包装上标注的内容是否齐全,如:厂址、执行标准、QS证号、生产日期等。一款好的茶品往往包装精美,有艺术性,在收藏时注意保持外观完整,可以有效提升茶品价值。

  不太熟悉黑茶的消费者则适宜收藏具有纪念意义的安化黑茶,此类茶品原料的选用及加工制作均非常讲究,有较大的纪念意义和升值空间。同时,安化黑茶的收藏不能以“时间论英雄”,自2006年以来所生产的安化黑茶,无论从原料的选用,还是加工制作的技术水平都较此前有质的飞跃,产品质量明显优于上世纪80年代至90年代生产的茶品,特别是大部分中型茶企采用高档黑毛茶原料加工的安化黑茶,品质优异,在价格适中的情况下,同样具有极高的收藏价值。

  安化黑茶的初期产品都具有“文物”意义,如:上世纪40年代生产的黑茶砖,上世纪50年代的安化千两茶、茯砖茶、天尖茶,1958年至上世纪60年代初期的花砖茶等等,由于存世量很小,有的甚至成为了孤品,正所谓“千金易得,一茶难求”,自然价比天高。但大多有价无市,在市面上很难见到。对待此类茶品,大多数藏家不在乎收藏价值,更多的是珍藏和回味一段历史,因此,不太熟悉黑茶的消费者很难得到“真品”,应高度警惕、谨慎入市。(资料来源:AH黑茶资讯)

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