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金地藏带给九华山的“一青一黄”是什么?

人气: 发表时间:2020-02-13 05:35

  很多朋友都尝过九华山素斋,品过九华山禅茶,但你可知道它们背后的故事源出一脉?别小看这一茶一饭,其中藏着九华山蓬勃发展至今的奥秘,这一切要从金地藏说起~

  金地藏,原名金乔觉,原是新罗国(今韩国)王子,不远千里来到九华山修行。为了不打扰山下居民,他坚持不乞食,只靠采摘野果和小规模耕种饱腹。山民因而十分敬佩,便集资集力为他建造庵堂居住,后为化城寺。

  之后,拜入金地藏门下的人越来越多,吃饭成了大问题。金地藏依旧坚持自食其力,便带领弟子开荒种地,解决了数百人的生计问题。令人没有想到的是,金地藏这一举动竟福泽了九华山千年。

  金地藏从新罗带来的黄粒稻种,一经播撒九华山,便大受当地欢迎。南宋陈岩记载:“(黄粒稻)其芒颖,其粒肥,其色殷,其味香软,与凡稻异”,宋时还扩展到江浙一带,足见其优良程度。

  王安石曾宿化城寺,诗云:“金地黄粒米,当味斋厨香”。黄粒稻香气馥郁,色泽更是尊贵无比,是当时案供素斋的上上之品。千年来,以黄粒稻为代表的“原味原色原香”,已成为九华山素斋美味雅致、养身养心的秘诀所在。

  金地藏带来的新罗茶种,遍植于九华山闵园一带,被称为金地茶。其汤色清新透亮,口感清香爽神。南宋陈岩诗云:“痩茎尖叶带余香,细嚼能令困自醒” 。依此,金地藏开创了别具一格的禅茶文化。

  在金地藏《送童子下山》诗中,有“懒于金地聚金沙”之句,金沙,指的就是陆羽《茶经》中提到的上等泉水——金沙水,今九华山上禅堂西侧有金沙泉,四时不竭,水质清冽,是金地藏取水处。

  诗中另有“煮茗瓯中罢弄花”,唐时流行煮茶,水要烧到“三沸”如花绽开时,才可投入茶末,此时口感方为最佳。此诗以茶为喻,道出了修行者追求的极道精微,足见金地藏对禅与茶的造诣之高。

  凭借青青茶叶、金黄稻粒,金地藏开创了九华山的农禅传统,比提倡“一日不作一日不食”的百丈清规还早了半个世纪;他让九华山走上了自食其力的道路,更将茶与饭升华为修行与生活的艺术,令九华山的文化散发着蓬勃的朝气与魅力。

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